Бренд «Штокмаер» — достаточно популярный производитель ароматических усилителей вкуса. Этот продукт используется для придания определенного вкуса и запаха конкретному продукту. Пищевой ароматизатор штокмаер является синтетическим продуктом. Это вещество получают не естественным путем, а искусственным, но по своим свойствам и свойствам они абсолютно идентичны. Отличие только в ценнике – искусственно полученные ароматизаторы намного дешевле.
В настоящее время они выпускают не только усилители вкуса и вкуса для пищевых продуктов, но и для табака и кальяна. Это вещество получают на основе пропиленгликоля.
Ароматизаторы бывают двух видов:
жидкость;
сухой.
Жидкий ароматизатор представляет собой жидкий концентрат ароматизатора. Ассортимент таких ароматизаторов достаточно широк. Он используется поварами в хлебобулочных и кондитерских изделиях, мороженом и напитках. Для ароматизации табака используется жидкая форма концентрата.
Сухой пищевой ароматизатор представляет собой порошковую смесь. Этот ароматизатор чаще используется в нежидких пищевых продуктах.
1.2 Натуральные и искусственные ароматизаторы
Наиболее популярными продуктами на рынке ароматизаторов являются натуральные усилители вкуса. Такие вещества производятся только из продуктов животного или растительного происхождения.
Помимо натуральных ароматизаторов, существуют также ненатуральные (искусственные) ароматизаторы. Этот продукт производится химическим способом. Ароматизатор считается искусственным, если он содержит в своем составе хотя бы один ненатуральный ингредиент. Эта приправа самая дешевая.
Поэтому в состав ароматизаторов входят традиционные пищевые ингредиенты или добавки, разрешенные Минздравом России.
Для компаний-производителей продукции важно правильно выбрать усилитель вкуса для своего производства. Ведь для покупателя на первом месте стоит вкус продукта. Продукты Stockmeier Food отличаются высоким качеством, высокой концентрацией и удобной упаковкой. Ассортимент продукции торговой марки Stockmeier Food очень обширен.